Danh sách TOP
Bún hải sản là một trong những món ăn nổi bật của ẩm thực Việt Nam, mỗi bát bún không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là sự kết hợp của nhiều loại hải sản tươi sống. Với vị ngọt nhẹ, chất dinh dưỡng phong phú, những loại hải sản này không chỉ tạo nên sự hấp dẫn mà còn nâng cao giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 10 loại hải sản ngon phù hợp với món bún hải sản, giúp bạn có thêm sự lựa chọn thú vị khi đến các nhà hàng.
1. Tôm sú
Tôm sú là một trong những loại hải sản phổ biến nhất tại Việt Nam, nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên và thịt chắc, là lựa chọn lý tưởng để chế biến cùng bún. Tôm sú không chỉ ngon mà còn dễ chế biến, có thể được xào, hấp hoặc nướng. Khi xào với tỏi, tôm sú thơm lừng, còn nếu hấp đơn giản, vị ngọt của tôm sẽ được giữ nguyên, tạo nên bát bún hải sản hoàn hảo.
>>> Tham khảo: Nhà hàng hải sản quận 3 không thể bỏ lỡ
Cách chế biến tôm sú cho bún hải sản:
- Xào tôm sú với tỏi: Tôm được xào nhanh với tỏi và một chút gia vị giúp giữ nguyên độ ngọt.
- Hấp tôm sú: Hấp tôm sú cùng với một ít gia vị để tôn lên hương vị nguyên bản của tôm.
- Nướng tôm: Nướng tôm sú trên lửa than cũng là một cách chế biến thú vị, tạo ra mùi thơm hấp dẫn.
2. Mực ống
Loại hải sản thứ hai mà bạn không thể bỏ qua khi ăn kèm với bún là mực ống. Với thịt dai và ngọt, mực ống là lựa chọn hoàn hảo để gia tăng độ đậm đà cho món bún. Mực có thể được cắt thành khoanh và xào với tỏi, tạo nên sự hòa quyện giữa vị mặn và ngọt đặc trưng.
Cách sử dụng mực ống trong bún hải sản:
- Xào mực với tỏi: Cắt khoanh mực và xào nhanh với tỏi, tạo nên món ăn thơm lừng.
- Nấu mực cùng nước dùng: Có thể nấu mực cùng với nước dùng của bún để gia tăng hương vị.
3. Ghẹ
Ghẹ, với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bún hải sản. Ghẹ được hấp chín và có thể được tách thịt hoặc để nguyên con, tạo nên những món bún không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Những ưu điểm của ghẹ trong bún:
- Hương vị thơm ngon: Ghẹ hấp giữ nguyên hương vị đặc trưng của biển.
- Tăng cường chất dinh dưỡng: Ghẹ là nguồn cung cấp dồi dào protein và khoáng chất.
4. Bề bề (tôm tích)
Bề bề, hay còn gọi là tôm tích, được mệnh danh là “vua của các loại tôm” nhờ thịt ngọt và dai. Khi kết hợp với bún, bề bề thường được hấp hoặc nướng trước khi cho vào tô bún, tạo nên sự phong phú cho món ăn.
>>> Có thể bạn quan tâm: Chụp ảnh nghệ thuật tại TPHCM giá rẻ
Các món ăn từ bề bề:
- Bề bề hấp: Làm cho thịt bề bề săn chắc và ngọt hơn.
- Bề bề nướng: Nướng cùng gia vị tạo nên lớp bên ngoài thơm ngon.
5. Cá
Cá, từ cá lóc cho đến cá ngừ và cá hồi, là nguyên liệu lý tưởng để gia tăng độ giòn và giá trị dinh dưỡng cho bún hải sản. Hương vị của cá khi kết hợp với gia vị và nước dùng sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.
Các loại cá phổ biến cho bún:
- Cá lóc: Thịt cá ngọt, rất phù hợp với nước dùng bún.
- Cá hồi: Giàu omega-3, giúp tăng cường sức khỏe.
6. Ngao (nghêu)
Ngao là một trong những loại hải sản được yêu thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Khi thêm ngao vào bún, món ăn sẽ trở nên phong phú và đa dạng hơn.
Cách chế biến ngao cho bún hải sản:
- Hấp ngao: Ngao được hấp chín và giữ nguyên vị ngọt.
- Nấu cùng nước dùng: Gia tăng hương vị bún và cung cấp nước ngọt tự nhiên.
7. Sò huyết
Sò huyết được biết đến với thịt ngọt và béo, rất ưa chuộng trong các món bún hải sản. Với độ béo ngậy, sò huyết không chỉ tăng cường hương vị mà còn mang lại chất dinh dưỡng cao cho bữa ăn.
Lợi ích khi dùng sò huyết trong bún:
- Chứa nhiều vitamin: Sò huyết giàu vitamin B12 và omega-3.
- Hương vị đặc trưng: Mang lại sự phong phú cho món ăn.
8. Cua
Cua, đặc biệt là cua biển, cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bún hải sản nhờ vào sự thơm ngon và thịt chắc, có thể được xào hoặc nấu trong nước dùng. Thịt cua ngọt ngào không chỉ làm món bún thêm hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất.
>>> Xem thêm: Đặt Tiệc Liên Hoan Công Ty Không Nên Bỏ Qua 10 Món Ăn Sau
Cách chế biến cua cho bún hải sản:
- Cua xào: Chế biến nhanh với tỏi và gia vị.
- Nấu trong nước dùng: Thịt cua sẽ hòa quyện cùng nước dùng tạo nên vị ngọt tự nhiên.
9. Rau củ sống
Để làm phong phú thêm dinh dưỡng cho bát bún, bạn không thể thiếu các loại rau củ như rau muống, giá đỗ, hay xà lách. Những loại rau tạo nên sự cân bằng vị giác, đồng thời mang lại màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Một số loại rau phổ biến trong bún hải sản:
- Rau muống: Giúp món ăn thêm giòn.
- Giá đỗ: Cung cấp lượng vitamin và khoáng chất thiết yếu.
10. Nghêu
Cuối cùng, một loại hải sản không thể thiếu là nghêu. Nghêu có vị ngọt nhẹ nhàng, thường được chế biến bằng cách hấp hoặc nấu cùng bún, không chỉ tăng cường hương vị mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
Lợi ích của nghêu trong bún:
- Chứa lượng canxi cao: Tốt cho xương và răng.
- Hương vị nhẹ nhàng: Nhẹ nhàng kết hợp với các loại hải sản khác.
Mỗi loại hải sản trên đây khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên những bát bún hải sản thơm ngon, đậm đà, giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn. Với sự đa dạng và phong phú của các loại hải sản, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy cho mình một bát bún hải sản ưng ý, thưởng thức trong không khí vui vẻ của nhà hàng. Hãy thử ngay để cảm nhận những hương vị độc đáo này!
